Gluteeniton

Herkullinen ja proteiinipitoinen Quinoa-puuro

Puuro, joka täyttää pitkään

Kuulen usein, että puuroaamiaisen jälkeen nälkä yllättää jo parissa tunnissa. Siksi moni on jättänyt tämän herkun sikseen. Puuro voi kuitenkin olla myös täyttävää ja luonnostaan proteiinipitoista.

Hiukkasen vaivannäköä ja lautaselle ilmestyy proteiinipitoinen superfood. Olen itse rakastunut quinoapuuroon. NAM :-D. Teen puuron suomalaisesta quinoasta, joka puuroutuu hetkessä tiiviiksi ja meheväksi. Quinoasta tehty puuro proteiinipitoisempaa kuin vaikkapa kaurapuuro. Ja se nostaa verensokeria hitaasti, mikä on tosi tärkeä juttu jmuun muassa jaksamisen kannalta – puhumattakaan vyötärömakkkaroiden ehkäisyssä.

LUE LISÄÄ

0
FODMAP-kokkikurssi

FODMAP – ruokakurssi – ratkaisu vatsavaivoihin!

 

Siis mikä FODMAP?

FODMAP tulee sanoista fermentable oligo, di and monosaccrides and polyols. Ne ovat tietynlaisia hiilareita, jotka aiheuttavat ongelmia ärtyneestä suolesta kärsiville. Seurauksena niiden syömisestä on turvotusta, ilmavaivoja, kipuja, jopa kouristuksia. Ja niitä ylimääräisiä vessareissuja! Jopa niin että missä tahansa liikkuessaan on oltava selvillä vessan sijainnista.

LUE LISÄÄ

1

Fiksut lounaseväät

Mitä tehdä, jos ei ole lounasruokailun piirissä ja on omien eväiden ja lähikaupan varassa? Entä jos tekee vuorotyötä? Tai jos iltapäivällä on niin kova nälkä, että kotiin tultua voisi syödä jääkaapin? Tai energiatasot putoavat iltapäivällä niin että työnteko on yhtä sinnittelyä? Tai jos kotimatkalla nälkään tulee liian usein ostettua suklaata tai muuta joka sitten kaduttaa?

Ratkaisu on täyttävä, kunnollinen lounas ja iltapäivän välipala. Mutta mitä ne voisivat olla?

LUE LISÄÄ

0

Gluteeniton siemennäkkäri

Moni on ryhtynyt gluteenittomalle ruokavaliolle – useimmiten varmaan kokeillakseen tulisiko helpotusta vatsaongelmiin. AIka moni myös kokee gluteenittoman auttavan. Ainakin se voi olla osa ratkaisua. Kaupan gluteenittomia tuotteita tutkiessa alkaa sitten ihmettelemään, eikö gluteenitonta leipää voisi olla tarjolla hiukan herkullisempana ja terveellisempänä. Siinäpä olisi oiva liikeidea jollekin osaavalle. Siihen asti täytyy todeta, että onneksi gluteenitonta on tosi helppo leipoa itse!

LUE LISÄÄ

0
css.php